为积极响应公司餐饮改革号召，楚源公司刘庄物业部餐饮班组近日推出“精品小碗菜”服务模式，通过精细化管理与个性化定制，为业主方提供更优质的餐饮保障，成为后勤服务升级的亮点实践。

针对矿领导工作节奏快、会议接待多等特点，该物业部餐饮班组突破传统大份菜模式，创新推出“精品小碗菜”服务。菜品采用小份制盛装，既满足多样化口味需求，又避免餐饮浪费。菜品设置遵循“三高三低”原则：高蛋白、高纤维、高维生素，低油、低盐、低脂、低糖。每日更新菜单，涵盖红烧肉、清蒸鱼、时令蔬菜、养生汤品等营养均衡的搭配。

食堂管理团队以“星级服务标准”重塑餐饮体验。从食材采购到入库，每一个环节都严格把关，确保所有食材新鲜、无污染。入库前，每一批食材都要经过严格的检验与筛选，不合格者一律拒之门外。此外，食堂还设有专门的食品留样柜，确保一旦发生问题，能够迅速追溯源头，保障矿工的饮食安全。

自新模式推行以来，食材浪费率显著下降，该餐饮班组用创新实践表明，通过精准定位需求、强化品质管控、创新互动模式，能够有效提升后勤餐饮服务质量。这种以“小碗菜”为切入点的服务升级，不仅为业主方提供更贴心的餐饮保障，更为整个煤矿后勤服务团队标准化建设提供了可复制的样本。