为响应公司餐饮改革号召，楚源公司新集宾馆积极推进餐饮服务创新，开启小碗菜模式运行，推广多样化、小份量、可拼搭的菜品运行模式，让职工的餐桌焕新颜、添温情。

走进餐厅，保温台的菜品展示区一目了然，整齐摆放的小碗菜香气四溢，品类丰富的让人眼花缭乱。轻食凉拌小菜、时令菜肴、家常小炒、暖胃养生汤等菜肴，再搭配每日更新的时令水果、热饮，色彩缤纷的小碗菜让人食欲大开。新集宾馆餐厅在创新小碗菜核心特色的同时，也充分兼顾职工的不同饮食偏好，经典的牛肉汤、特色米线等，可自由搭配葱花、辣椒油等小料。主食区更是贴心备齐白米饭、混合了糙米、藜麦的杂粮饭、手工馒头等，满足不同职工的主食需求。

通过便捷的取餐流程、灵活的拼餐方式，让职工的用餐体验直线升级。如今小碗菜一菜一碗，随手拿取、随心组合，三五同事结伴就餐，拼出满满一桌美味，既不用担心里量过大浪费，又能尝到更多菜品。虽然小碗菜和以往的自助餐相比，少了“无限畅吃”的实惠感，但却多了健康与精致。分量适中的小碗菜，恰好能满足一餐的能量需求，从根源上减少食物浪费，让“光盘行动”成为职工的自觉选择。不少职工表示，现在餐后餐盘干干净净已经成了常态。

楚源公司新集宾馆以一碗碗热气腾腾的小碗菜为起点，让职工从一餐一饭的细微处感受温暖，让“吃饱吃好”的朴素愿望，升级为“健康平价”的幸福体验。