舌尖上的美味|楚源公司:面团里的温暖 一起捏出家的味道

日期:2026-01-28 文章来源:楚源公司 作者:王雪 点击数:

在繁忙的物业服务中,团队凝聚力是高效工作的基石。走进楚源公司淮南物业部辅助楼餐饮后堂蒸汽氤氲,面粉与馅料的香味相互交织。该物业部领导正和面点房的职工们围在案板前揉面、擀皮、包馅......这场特别的“包子行动”不仅是为完成当前工作任务,更是一场关于餐饮改革下团队凝聚力的生动实践。

餐改下的“包子攻坚战”

自餐厅外带服务开放以来,每天淮南物业部订餐群都热闹非凡。尤其包子作为便利早晚餐,更是成为职工人气单品,每天预订接龙都处于抢订状态。现在每日预订加上现场堂食需要约1000个包子,接近餐改前5倍数量。此外考虑用餐多样性,还要准备蒸饺、锅贴等面食,面点房工作量可想而知。面点房的面点师傅们每天忙碌着备餐,还要时刻紧盯着订餐群,既害怕生意太火爆又担心自己的心血无人问津。备餐、打包、贴签......工作压力接踵而至,这一刻的心理和体能都像是面对了前所未有的挑战。

压力变动力再到齐心协力

为尽量满足职工订餐需求,也为减轻职工工作压力、提高工作效率,该物业部领导班子时刻关注职工用餐情况,并在“包子热潮”第一时刻便深入面点房和职工并肩劳作。“攥指成拳,每个指头都要硬;众人拾柴,同心协力焰方高。这也是我们这时候首要目的,理念上一致,任务上齐心,执行上同步。”该物业部负责人的鼓励打消了所有人顾虑,也提升了大家的干劲。现在领导班子每天上午和下午都会利用1-2小时和大家一起工作,高效完成次日备餐需求。大家戏称这是场跨界的团队修炼,和领导的沟通不在办公室,而变成了案板前,原本枯燥机械的工作变成了相互协作的信念与力量。

小小面团传递着更多的温暖

在这场团队修炼中,大家讶异于领导的手艺这么好,竟然能和专业面点师切磋怎样把包子的褶皱捏得更紧更精致。现场有负责和面的,有负责擀面皮的,在这里每个人各司其职,每一份付出也都被看见。面对用餐高峰的压力,物业部选择用“共同参与”替代“被动应付”。这一份份热气腾腾的包子,不再是可有可无的食品,而凝结成一个团队的文化,传递着服务与品质的双重承诺。最终,包子不再是为了填饱胃口,更是为了温暖职工的内心,因为是想把家的味道传递给更多人的诚意,是包子会凉但团队热情不会减的温度。“我感觉像是回到疫情的特殊时期,一群人并肩而行,但这种感觉又有所不同,那时候是无奈,现在更多的是期待。”面点房小方聊道。

同心协力,聚力致远。当所有人的劲拧成一股绳,共同迎接每个挑战,那是每个人前行的底气,是与尔同行的价值感、归属感,更是我们平凡中的,不凡力量。

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