气温日渐走低，楚源公司口孜东物业部食堂里却升腾着别样的烟火气，一排排色泽鲜亮的腊味整齐悬挂，一年一度的腌腊制作工作正火热进行中，为冬日增添了一抹温暖诱人的味道。

为了让职工在寒冷时节吃上地道又健康的腊味美食，食堂师傅们早早便开始筹备。从食材挑选到腌制晾晒，每一道工序都精益求精。精选新鲜肉类、鱼类原料，搭配花椒、八角、桂皮、香叶十余种天然香料，按照传统比例精心调配。经过清洗、切块、均匀抹料后，食材需在低温环境下腌制数日，让香料的醇厚与肉的鲜香充分融合。

腌制完成后，腊味被整齐悬挂在通风向阳的晾晒区。阳光洒在油润红亮的肉上，油脂缓缓析出，慢慢风干成紧实的肌理。路过的职工纷纷驻足观望，不时讨论着 “腊味蒸饭肯定香”“想吃萝卜干炒腊肉”，期待之情溢于言表。

不同于市场上的腊味制品，食堂制作的腊味无添加防腐剂，坚持手工制作、自然风干，既保留了食材的本真风味，又吃得安心放心。待腊味完全风干入味后，食堂将推出腊味特色菜品，让职工在忙碌的工作之余，品尝到冬日限定的暖心滋味。

一挂挂腊味，不仅是舌尖上的美味，更是对职工的点滴关怀。在这个寒意渐浓的季节，口孜东物业部用传统手艺和暖心服务，让每一位员工都能感受到家一般的温暖。