二十四节气之“小雪”

日期:2025-11-26 文章来源:楚源公司 作者:徐蕾蕾 点击数:

小雪,二十四节气中的第二十个节气,冬季的第二个节气,时间在每年公历11月22至23日,即太阳到达黄经240°时。之所以叫小雪,是因为“雪”是寒冷天气的产物,这个节气期间的气候寒未深且降水未大,故用“小雪”来比喻这个节气期间的气候特征,不是表示这个节气下很小量的雪。小雪节气的到来,意味着天气会越来越冷、降水量渐增。

中国古人将小雪分为三候。一候虹藏不见,到了小雪节气,天气逐渐变得寒冷,降雪取代降雨,人们无法看到彩虹。二候天气上升地气下降,所谓天气,即阳气,古人认为,小雪节气后,阳气开始上升,阴气开始下降。三候闭塞而成冬,由于阳气上升阴气下降,导致天地不通,阴阳不交,所以万物失去生机,天地闭塞而转入严寒的冬天。

小雪节气的习俗包括腌咸菜、品尝糍粑、晒鱼干、吃刨汤、酿小雪酒等。俗语云:“小雪腌菜,大雪腌肉。”小雪腌菜,主要是北方腌雪里蕻,渍酸菜。民间还有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗。小雪时节气温急剧下降,天气变得干燥,用传统方法将肉制作成香肠、腊肉储备起来,等到春节时正好享用。品尝糍粑:在南方某些地方,还有农历十月吃糍粑的习俗。糍粑是用糯米蒸熟捣烂后所制成的一种食品。古时,糍粑是南方地区传统的节日祭品,最早是农民用来祭牛神的供品。晒鱼干:小雪时,台湾中南部海边的渔民们会开始晒鱼干、储存干粮。台湾俗谚:“十月豆,肥到不见头”,是指在嘉义县布袋一带,到了农历十月可以捕到豆仔鱼。吃刨汤:在小雪前后,土家族群众的迎新年民俗活动中,用热气尚存的上等新鲜猪肉,精心烹饪而成的美食称为刨汤,给寒冷的冬天增添了热烈的气氛。酿小雪酒:小雪后,用新粮食酿酒,所谓“十月获稻,为此春酒,以介眉寿”。意思是说,十月收割了稻谷,用这稻谷酿成了这春酒,我用这春酒来求长寿。表达了人们对风调雨顺、健康长寿的虔诚期盼。

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