10月16日，中煤新集公司第十五届职工职业技能餐厅服务实操竞赛在楚源公司新集宾馆顺利开赛。

本次餐厅服务实操比赛为中餐宴会摆台和主题餐巾折花项目。大赛以中餐主题宴会设计为主线，涵盖了台面创意设计、宴会摆台、菜单设计等内容。大赛开始后，参赛选手们手持托盘稳步行进，杯盏之间无一丝晃动。餐巾在指尖绽放成百合花、白天鹅的模样，瞬间增添了餐桌仪式感。在主题摆放、餐具定位、斟酒服务等环节规范有序，展现了中餐宴会摆台的艺术美感与礼仪风范。在主题折花环节，将折花和艺术创作融合在一起，折出十种不同贴合主题的杯花，营造主题氛围。赛场内，选手们动作流畅、语言优美，优雅平衡间藏着服务与技能的双重较量，尽显餐饮服务的温度与品质，展现出扎实的餐饮服务功底和创新能力。

本次大赛，为餐饮服务人员搭建了展示专业才华、切磋服务技艺的优质平台。通过“以赛促训、以赛促学”的模式，让参赛选手们不仅增强了职业荣誉感与获得感，更以“高质量服务标杆”为引领，为公司高质量发展培育更多高素质技能人才，助力构建更具竞争力的技能人才队伍。